Erzincanda seyyar tezgahlarda kalitesine göre 50- 80 TL arasında satışa sunulan kızılcığın faydaları saymakla bitmiyor. C vitamini yönünden zengin olan kızılcığın reçel ve marmelatı da yapılabiliyor.BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR!C vitamini bakımından çok zengin olan kızılcık, vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Özellikle soğuk algınlığı ve grip mevsiminde etkilidir.İDRAR YOLU ENFEKSİYONLARINI ÖNLÜYOR!Kızılcık, antibakteriyel özellikleri sayesinde idrar yollarında bakteri tutunmasını engeller. Bu nedenle doğal bir üriner sistem koruyucusu olarak bilinir.ANTİOKSİDAN KAYNAĞI!Antosiyaninler, flavonoidler ve polifenoller içerir. Bu bileşikler serbest radikallerle savaşarak hücre yaşlanmasını yavaşlatır.SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLİYOR!Lif içeriği sayesinde kabızlığı önler, bağırsak hareketlerini düzenler.KALP VE DAMAR SAĞLIĞINI KORUYORİçerdiği antioksidanlar damar esnekliğini artırır, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur.KARACİĞER SAĞLIĞINI DESTEKLİYORYapılan bazı araştırmalar, kızılcığın karaciğeri toksinlerden koruyucu etkisi olduğunu göstermiştir.KIZILCIK ŞERBETİ TARİFİ!Malzemeler:500 gram taze veya dondurulmuş kızılcık,1 litre su,1 su bardağı toz şeker,1 dilim limon.Yapılışı:Kızılcıkların üzerindeki sap ve yaprakları temizlenyip bol suyla yıkayın.1 litre suyla birlikte ocağa yerleştirin.Kızılcıklar çatlayıp renklerini suya bırakana kadar yaklaşık 15–20 dakika kaynatın.Süzgeçten geçirirken tahta kaşıkla ezip suyunun tamamının çıkmasını sağlayın.Şeker ve isteğe göre bir dilim limon ekleyin.Şeker tamamen eriyene kadar birkaç dakika daha kaynatın.Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
CNN Turk
