Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Iğdır Valiliği himayelerinde, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlenen “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” programı, Iğdır Millet Bahçesi’nde yoğun katılımla gerçekleştirildi. Iğdır’ın zengin gastronomi mirasını tanıtmayı amaçlayan etkinlikte, geçmişten günümüze ulaşan yöresel lezzetler vatandaşlarla buluşturuldu.
Kültürel mirasın korunması ve geleneksel yemeklerin gelecek nesillere aktarılması amacıyla düzenlenen programda, kentin mutfak kültürünü yaşatan aşçılar, üreticiler, kadın kooperatifleri, yerel işletmeler ve gastronomi tutkunları bir araya geldi. Kurulan stantlarda sergilenen yöresel ürünler, ziyaretçilere hem tarihi hem de damaklarda iz bırakan bir gastronomi yolculuğu sundu.
Etkinlikte, bir dönem Iğdır sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan ancak zamanla unutulmaya yüz tutan birçok geleneksel yemek yeniden gün yüzüne çıkarıldı. Fetir, Galın, Kükülü Pilav, Gaysafa, Şirini, Omaç Aşı, Sabah Aşı, Taş Köfte, Gatlet, Beçe Şorvası, Üç Bacı Dolması, Salma Kavurması ve Kişmişli Pilav gibi yöresel lezzetlerin yanı sıra çeşitli tatlılar ve reçeller de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Stantları gezen vatandaşlar, yemeklerin hazırlanış süreçleri ve tarihsel geçmişleri hakkında bilgi alma fırsatı bulurken, Iğdır mutfağının sahip olduğu zenginlik ve çeşitlilik bir kez daha gözler önüne serildi. Etkinlik, kentin gastronomik değerlerinin korunması ve tanıtılması açısından önemli bir farkındalık oluşturdu.
Programın açılışında konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü Zehra Arat, Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl beşinci kez kutlandığını belirterek, etkinliklerin yalnızca Türkiye’de değil, yurt dışındaki temsilciliklerde de gerçekleştirildiğini söyledi. Türk mutfağının dünyaya tanıtılması, bilinirliğinin artırılması ve sürdürülebilirliğinin sağlanmasının temel hedefler arasında yer aldığını ifade eden Arat, Iğdır’ın da bu süreçte önemli bir gastronomi potansiyeline sahip olduğunu vurguladı.
Sergilenen ürünlerin Iğdır mutfağının yalnızca küçük bir bölümünü oluşturduğunu dile getiren Arat, asırlardır evlerde yaşatılan tariflerin bugün yeniden toplumla buluşturulmasından duyduğu memnuniyeti ifade etti. Bu yılın “Kepleme Yılı” olarak ilan edildiğini açıklayan Arat, keplemenin tanıtımına yönelik çalışmaların hız kazandığını belirtti. Kamu kurumlarında ve evlerde misafirlere kepleme ikram edilmeye başlandığını söyleyen Arat, yaz sezonuyla birlikte keplemeli dondurma sunumlarının da yapılacağını kaydetti. Keplemenin ulusal ve uluslararası alanda daha fazla tanınmasının hedeflendiğini ifade etti.
Arat konuşmasında ayrıca etkinliğin düzenlenmesine katkı sağlayan Iğdır Valisi Mustafa Fırat Taşolar’a, eşi Didem Taşolar’a, Vali Yardımcısı Ahmet Gökcecik’e, İl Özel İdaresi Genel Sekreterliği’ne, Iğdır Ticaret Odası’na, Yeşil Iğdır Üreten Kadın Girişimi Kooperatifi’ne, Zehra Ana Derneği’ne ve programa destek veren tüm işletmelere teşekkür etti.
Bolluk ve bereket duasıyla başlayan programda vatandaşlar gün boyunca kurulan stantları ziyaret ederek yöresel ürünleri tatma fırsatı buldu. Sahne alan müzik grubu ise seslendirdiği yöresel eserlerle etkinliğe renk kattı. Halaylar ve geleneksel oyunlarla devam eden program, renkli görüntüler eşliğinde sona erdi.
Iğdır’ın köklü mutfak kültürünü ön plana çıkaran etkinlik, yalnızca yöresel yemeklerin tanıtıldığı bir organizasyon olmanın ötesinde, kültürel mirasın korunması, yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılması adına önemli bir buluşma olarak değerlendirildi. Böylece Iğdır’ın asırlık lezzetleri yeniden hatırlanırken, kentin gastronomi turizmine katkı sağlayacak önemli bir adım daha atılmış oldu.
Dikkatinizi Çekebilir:
- Şemsettin Uzun’a Son Görev: Iğdırlılar Unutmadıı
- Dünya Kupası'nda sıra dışı açılış: Tam 3 kırmızı kart!
- Alagöz’den LGS’ye Girecek Öğrencilere Başarı Mesajı
- LGS İçin Nüfus Müdürlükleri Açık Olacak
- Iğdır OSB’nin Su Altyapısı Güçleniyor: Kapasite Artırımı İçin İlk Adım Atıldı
